地元の方からメヒカリを沢山いただいたので、一夜干しに。
旨みの凝縮
今晩もビールが止まらないぞ。

数匹はスタッフへお裾分け。
アクアパッツァにするそうです。

ネットで見たら金目鯛の干物2枚で1000円～3500円・・・
漁村ならではの贅沢ですね。